Briose cu dovleac
Dovleacul aduce carotenoizi si o textura moale si umeda, iar ouale dau mai multe proteine si fac miezul mai elastic. Faina de cocos ajuta briosele sa-si pastreze forma fara faina obisnuita, asa ca acest desert merge bine pentru o gustare keto.
Taiati dovleacul (90 g) cuburi, fierbeti-l pana devine moale si transformati-l in piure. Topiti untul (50 g) si lasati-l sa se raceasca putin, astfel incat sa ramana lichid, dar nu fierbinte.
Bateti ouale (150 g) cu eritritolul (25 g), apoi adaugati piureul de dovleac, untul topit, scortisoara (3 g), nucsoara (1 g) si sarea (1 g). Separat amestecati faina de cocos (35 g) cu praful de copt fara amidon (2 g), apoi incorporati ingredientele uscate in compozitia cu dovleac pana obtineti un aluat gros si omogen.
Impartiti aluatul in forme, presarati deasupra semintele de dovleac (10 g) si coaceti la 170C aproximativ 25 de minute, pana cand briosele sunt coapte si elastice in centru. Lasati-le sa se raceasca pe un gratar inainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Briose cu dovleac", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
