Ruladă Rece din Coadă de Vită
Cozile de vită sunt bogate în colagen, așa că după fierbere lungă carnea se leagă într-o ruladă rece fermă. Condimentele intensifică gustul, iar rețeta rămâne sățioasă și săracă în carbohidrați.
Tăiați cozile de vită (1000 g) pe la articulații, acoperiți-le cu apă rece, aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Adăugați ceapă galbenă (120 g), ienibahar (1 g), foaie de dafin (1 g), o parte din piper negru (1 g) și sare după gust, apoi fierbeți lent aproximativ 4 ore.
Desprindeți carnea fiartă de pe oase, mărunțiți-o și amestecați-o cu câteva linguri de supă concentrată. Adăugați usturoi uscat (3 g), restul de piper negru (1 g), ardei iute (1 g), paprika (2 g) și nucșoară (0.5 g).
Puneți compoziția pe folie alimentară, rulați-o foarte strâns în mai multe straturi și lăsați-o la frigider sub o greutate mică timp de 8 ore. Feliați rulada rece, după ce se stabilizează complet.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ruladă Rece din Coadă de Vită", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
