Glicin

Glicina este un aminoacid considerat neesențial, pe care organismul nostru poate să-l sintetizeze singur, dar în anumite condiții necesitatea pentru el poate crește (de exemplu, în situații de stres și în timpul efortului fizic intens).

Glicina participă la o serie de procese importante, inclusiv sinteza proteinelor, creatina, precum și în funcționarea sistemului nervos central, unde acționează ca un neurotransmițător inhibitor.

Beneficiile glicinei în dieta ketogenica

În contextul dietei ketogenice, glicina poate fi utilizată de organism pentru gluconeogeneză – procesul de producere a glucozei din surse ne-carbohidrați.

De asemenea, ea:

• Contribuie la sinteza proteinelor și a creatinei, ceea ce este important pentru menținerea masei musculare.
• Menține sănătatea sistemului nervos central și poate îmbunătăți calitatea somnului.

Totuși, trebuie să se țină cont că în procesul de gluconeogeneză din glicină se produce glucoză, ceea ce ar putea scoate organismul din starea de cetoza, dacă aminoacidul este consumat în cantități excesive.

În acest context, în dieta ketogenica se recomandă un consum moderat de proteine, inclusiv de glicină, pentru menținerea unui echilibru optim și a stării de cetoza.

Surse de glicină

Glicina se găsește în diverse alimente. Este în special bogată în:

1. Jeleu și colagen (în special în bulionul de oase).
2. Produse din carne (în special pui și vită).
3. Pește și fructe de mare.
4. Produse lactate.