Душистый перец, также называемый «перцем кубеба» и перец ямайский, привносит в блюда не только великолепное сочетание вкусов, но и ряд полезных свойств, которые делают его ценным дополнением к рациону.
В древности душистый перец использовался не только как приправа, но и как средство для лечения различных заболеваний.
Его богатый состав, включающий витамины, минералы и антиоксиданты, делает его незаменимым элементом в здоровом питании.
Он богат антиоксидантами, такими как кверцетин и рутин, которые способствуют защите клеток от окислительного стресса.
Кроме того, душистый перец содержит витамины группы B, такие как ниацин и пиридоксин, которые важны для метаболизма и поддержания нервной системы.
Пищевая ценность
Гликемический индекс душистого перца очень низкий, что делает его подходящим для кето-диеты.
В 100 граммах душистого перца содержится около 250 калорий, 6 граммов белков, 5 граммов жиров и 50 граммов углеводов.
Несмотря на высокое содержание углеводов, душистый перец обычно используется в небольших количествах, что позволяет не превышать рекомендуемые нормы углеводов на кето-диете.
Рекомендуемая порция составляет 1-2 грамма в день, что придает блюдам насыщенный аромат и вкус.
