Хрустящие малосольные огурцы
Источник витаминов и минералов, блюдо способствуют поддержанию водного баланса и улучшают пищеварение благодаря содержанию клетчатки. Их освежающий вкус делает их идеальной закуской для кето-диеты.
Отберите огурцы (1500 г) длиной до 7 см. Вымойте, обсушите и срежьте кончики.
Для максимальной хрусткости замочите огурцы в ледяной воде на 45–60 минут перед закладкой.
Очистите чеснок (30 г) и нарежьте тонкими пластинками.
Вымойте и обсушите листья смородины (20 г) и укроп (10 г).
На дно чистой трёхлитровой банки выложите часть зелени и чеснока. Уложите огурцы вертикально, переслаивая оставшейся зеленью и чесноком.
В кастрюле соедините воду (2000 г), соль поваренную (36 г), душистый перец (2 г), гвоздику (1,2 г) и лавровый лист (1,2 г). Доведите рассол до кипения и кипятите 2 минуты.
Снимите рассол с огня и сразу залейте им огурцы до верха. Прикройте крышкой или тарелкой.
Оставьте огурцы при комнатной температуре на 12–18 часов для малосольного вкуса, затем переставьте их в холодильник.
Охладите огурцы перед подачей 1–2 часа.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Хрустящие малосольные огурцы", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
