Нори – это съедобные водоросли, которые широко используются в японской кухне. Эти тонкие листы обычно изготавливаются из сушеных морских водорослей, таких как Porphyra.
В нори содержится множество витаминов, минералов и других полезных веществ, которые делают его не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
Он является источником важных нутриентов, таких как витамины A, C, E и K. Эти витамины играют ключевую роль в поддержании здоровья кожи, иммунной системе и свертывании крови.
Кроме того, нори содержит минералы, такие как йод, кальций, магний и железо.
Йод особенно важен для правильной работы щитовидной железы, в то время как кальций и магний способствуют поддержанию здоровья костей и мышц. Железо необходимо для транспортировки кислорода в организме.
Питательная ценность
Гликемический индекс нори составляет 0, так как это продукт практически не содержащий углеводов.
Что касается гликемической нагрузки, то она также очень низка, так как нори содержит всего около 5-10 граммов углеводов на 100 граммов продукта, причем большая часть из них — это клетчатка.
