Этот уникальный моллюск, обладающий восемью щупальцами и удивительной способностью к мимикрии, уже давно вызывает интерес не только у морских биологов, но и у гурманов со всего мира.
Существует миф, что осьминоги богаты наркотическими веществами, которые могут вызвать зависимость.
На самом деле, осьминоги содержат полезные нутриенты, такие как таурин, которые могут улучшать функции мозга и поддерживать сердечно-сосудистую систему, но никаких психоактивных компонентов в них нет.
Осьминог — это богатый источник цинка, магния и витаминов группы B, которые необходимы для здоровья нервной системы и обмена веществ.
Питательная ценность
Калорийность осьминога составляет около 164 калорий на 100 грамм продукта.
В среднем, 100 грамм приготовленного осьминога содержит около 164 калорий, 30 грамм белка и 2 грамма жира, при этом углеводов практически нет.
Гликемический индекс мяса осьминога практически равен нулю.
