Печень трески является не только богатым источником омега-3 жирных кислот, но и ценным поставщиком витаминов A, D, а также микроэлементов, таких как йод и селен.
Особенно высоко содержание витамина D и омега-3 жирных кислот, которые необходимы для поддержания здоровья костей, сердца и мозга.
Кроме того, печень трески является одним из лучших источников витамина A, что делает её ценной для зрения, иммунитета и кожи.
Питательная ценность
С точки зрения макронутриентов, печень трески содержит преимущественно жиры, а её калорийность составляет около 100 ккал на 100 г продукта.
Углеводов в печени трески практически нет, что делает её идеальной для кето-диеты.
Гликемический индекс печени трески равен 0.
Ограничения употребления печени трески
Несмотря на питательную ценность, употребление печени трески может иметь ограничения.
Из-за высокого содержания витамина А существует риск гипервитаминоза при чрезмерном потреблении, особенно у беременных женщин, что может привести к врожденным дефектам у плода.
Также, как и любой продукт животного происхождения, печень трески может содержать загрязнители, такие как ртуть и ПХБ (полихлорированные бифенилы). Они могут накапливаться в организме в результате долгосрочного употребления.
Липидный профиль
Печень трески является источником полезных жиров, включающих мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.
В ее составе присутствуют следующие типы жиров:
- Насыщенные жиры: примерно 20-25%
- Мононенасыщенные жиры: около 40-50%
- Полиненасыщенные Омега-3 (ALA, DHA, EPA): 30-35%
- Полиненасыщенные Омега-6 (LA, AA): менее 5%
Таким образом, печень трески содержит значительное количество полезных жиров, особенно полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот, что делает этот продукт ценным для здоровья.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Amazing Nutrition Amazing Omega жир печени норвежской трески лимон 1000 мг 250 мягких таблеток | 29.53 |
Carlson Wild Norwegian масло печени трески с драгоценными камнями с низким содержанием витамина А натуральный лимонный вкус 230 мг 150 мягких таблеток | 21.38 |
21st Century Жир печени норвежской трески 400 мг 110 мягких таблеток | 7.25 |
Nutricost жир печени трески 1000 мг 120 капсул | 16.52 |
NOW Foods Cod Liver Oil 650 мг 250 мягких желатиновых капсул | 16.14 |
NOW Foods жир печени трески 1000 мг 90 капсул | 16.28 |
NOW Foods жир печени трески 1000 мг 180 капсул | 21.80 |
Swanson Жир печени норвежской трески 350 мг 250 мягких таблеток | 12.63 |
Swanson Безупречный жир печени норвежской трески 1 г 60 мягких таблеток | 9.10 |
Vitamatic жир из печени норвежской трески лимонный вкус 1250 мг 120 капсул | 20.59 |
