Помидоры богаты витамином C, который способствует укреплению иммунитета, и витамином K, необходимым для свертываемости крови.
Также помидоры содержат витамины группы B, включая фолиевую кислоту (B9), и витамин A, который играет важную роль в поддержании здоровья зрения.
Среди минералов помидоры особенно богаты калием, важным для поддержания нормального кровяного давления, и магнием, который участвует в множестве биохимических реакций в организме.
Помидоры в рационе кето-диеты
Помидоры — это низкокалорийные, но питательно насыщенные овощи. Они содержат приблизительно 18 калорий на 100 г продукта.
В среднем, один средний помидор (около 123 граммов) содержит примерно 4-5 граммов углеводов. Учитывая, что стандартная кето-диета ограничивает углеводы до 20-30 граммов в день, помидоры следует употреблять умеренно.
Гликемический индекс помидоров низкий и составляет около 15, что делает их подходящими для кето-диеты при умеренном потреблении.
Гликемическая нагрузка одного помидора также низкая.
