Яичные белки дают рулету полноценный белок, а сметанный крем смягчает тонкий корж. После охлаждения рулет легко сворачивается, а начинка пропитывает его и добавляет нежную кислинку.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Взбейте яичные белки (120 г) с поваренной солью (1 г) до устойчивых пиков. Эритритол (35 г) распределите так: 20 г для коржа, 10 г для сметаны и 5 г для посыпки. Ваниль (1 г) разделите поровну между коржом и кремом; добавьте предназначенную для коржа часть и продолжайте взбивать.
Распределите массу прямоугольником на противне с пергаментом. Выпекайте при 170 °C около 10 минут. Остудите корж и снимите пергамент.
Смешайте сметану 20% (150 г) с отложенными эритритолом и ванилью, распределите крем по коржу. Посыпьте смесью какао-порошка (5 г), корицы (1,3 г) и оставшейся частью эритритола, затем сверните корж рулетом. Уберите в холодильник на 1 час, чтобы крем пропитал корж.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Белковый рулет со сметанным кремом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Белковый рулет со сметанным кремом":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Белковый рулет со сметанным кремом", если вы готовили по нему:
Добавить отзыв
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
