Диетический соус «Винегрет» на нуте

Слейте нут (50 г), сохранив немного жидкости. В чашу блендера положите аквафабу (20 г), яблочный уксус (5 г), горчицу без сахара (10 г), чеснок (2 г), зиру (1 г), соль (2 г) и черный перец (0,5 г).

Пробейте до гладкости, затем влейте оливковое масло (10 г) и еще раз коротко взбейте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или жидкости от нута. Используйте небольшими порциями и храните в холодильнике 4-5 дней.