Фритатта с грибами и ветчиной
Яйца, ветчина и сыр дают хорошую сытость без лишних углеводов, а грибы и сладкий перец делают вкус объемнее и домашнее. Запеченная фритатта удобна и как горячий завтрак, и как заранее приготовленное блюдо на 2-3 дня. Текстура получается нежной внутри и более плотной сверху благодаря духовке и сырной корочке.
Шампиньоны (200 г) нарежьте пластинками, ветчину (100 г) и бекон (50 г) мелко нарежьте, а болгарский перец (120 г) и зеленый лук (20 г) подготовьте небольшими кусочками. Чеснок (6 г) измельчите.
На сковороде обжарьте шампиньоны около 5 минут, затем добавьте бекон и готовьте еще 2-3 минуты. В самом конце вмешайте чеснок и тимьян (1 г), чтобы аромат раскрылся, но чеснок не подгорел.
В миске смешайте сметану (200 г), сливки (100 г), яйца (300 г), мускатный орех (1 г), соль (3 г) и черный перец (1 г). Добавьте в смесь обжаренные грибы с беконом, ветчину, болгарский перец, зеленый лук и половину сыра (50 г).
Смажьте форму сливочным маслом (20 г), переложите массу и посыпьте оставшимся сыром (50 г). Выпекайте фритатту при 185 °C около 30 минут, пока верх не станет золотистым, а середина не схватится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Фритатта с грибами и ветчиной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
