Фриттата с тыквой и творожным сыром
Яйца и творожный сыр дают белок, а небольшая порция яблока добавляет лёгкую фруктовую сладость. Запечённая тыква делает фриттату мягкой, а средне натёртое яблоко распределяется по плотному сливочному срезу. Подавайте её тёплой или полностью охлаждённой.
Возьмите металлическое кольцо диаметром 18 см с дном и стенками, обёрнутыми фольгой. Вымойте яблоко (100 г), очистите от кожуры и сердцевины, натрите на средней тёрке.
Соедините тыквенное пюре (200 г), натёртое яблоко, яйца (296 г), творожный сыр (250 г), соль (1 г) и чёрный перец (0,5 г). Перемешайте на низкой скорости миксера только до объединения ингредиентов.
Выложите массу в кольцо. При желании сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 35–40 минут в духовке, заранее нагретой до 180 °C: поверхность слегка подрумянится, а середина перестанет быть жидкой.
Остудите фриттату на противне, затем снимите фольгу и проведите тонкой лопаткой вдоль внутреннего края кольца. Подавайте сразу или после охлаждения.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Фриттата с тыквой и творожным сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
