Клубника и черника добавляют клетчатку, витамин C и антоцианы, а творог и миндальная мука делают основу более белковой и сытной. Агар-агар помогает ягодному слою держать форму, не превращая пирог в жидкую начинку. Полное охлаждение нужно для аккуратного среза и плотной корочки.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Смешайте миндальную муку (400 г), холодное сливочное масло (90 г), творог (300 г), стевию (4 г) и соль (1 г). Замесите мягкое тесто, сформируйте круг диаметром около 33 см на пергаменте.
Клубнику (300 г) нарежьте, соедините с черникой (300 г), агар-агаром (7 г) и стевией (3 г). Выложите начинку в центр теста, оставив свободный край, и подверните тесто к ягодам. Смажьте край желтком (18 г).
Выпекайте галету при 180 °C 35 минут, пока корочка не станет золотистой. Полностью остудите пирог перед нарезкой, чтобы ягодный слой стабилизировался.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Галета с клубникой и черникой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels
