Галета с клубникой и черникой
Клубника и черника добавляют клетчатку, витамин C и антоцианы, а творог и миндальная мука делают основу более белковой и сытной. Агар-агар помогает ягодному слою держать форму, не превращая пирог в жидкую начинку. Полное охлаждение нужно для аккуратного среза и плотной корочки.
Смешайте миндальную муку (400 г), холодное сливочное масло (90 г), творог 9% жирности (300 г), эритритол (75 г) и соль поваренную (1 г). Замесите мягкое тесто, сформируйте круг диаметром около 33 см на пергаменте.
Клубнику (300 г) нарежьте, соедините с черникой (300 г) и агар-агаром (7 г). Выложите начинку в центр теста, оставив свободный край, подверните тесто к ягодам и смажьте край желтком (18 г).
Выпекайте галету при 180 °C 35 минут, пока корочка не станет золотистой. Полностью остудите пирог перед нарезкой, чтобы ягодный слой стабилизировался.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Галета с клубникой и черникой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (6)
Рекомендуем почитать
Все статьи
