Гратен из цветной капусты и брокколи
Источник клетчатки и витаминов C и K, это блюдо поддерживает здоровье сердца и иммунной системы. Нежный вкус сливок и сыра в сочетании с орехами придают ему насыщенность и изысканность. Идеально для низкоуглеводного питания.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Подготовьте овощи: разделите кочан цветной капусты на небольшие соцветия, а брокколи (500 г) нарежьте, отделив кочерыжку от стебля.
Бланшируйте цветную капусту и брокколи в кастрюле с кипящей водой в течение одной минуты, затем слейте всю воду.
В одной миске взбейте 1 яйцо. В другой, слегка взбейте жирные сливки (300 мл).
К сливкам добавьте взбитое яйцо, натертый на крупной терке сыр чеддер или грюйер (150 г), нарезанный укроп, специи и соль.
Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Смажьте маслом (1 ст. л.) форму для запекания, и выложите в нее бланшированные овощи.
Залейте овощи приготовленным соусом.
При желании, добавьте половинки томатов черри (130 г), выложив их срезами вверх. Посыпьте сверху грецкими орехами (25 г) и миндальной крошкой (1 ч. л.).
Выпекайте до золотистой корочки, примерно 20–30 минут.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Дополнительные статьи
Если у вас остались вопросы о рецепте "Гратен из цветной капусты и брокколи", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
