| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Шампиньон | |||
| Эстрагон | |||
| Зеленый лук | |||
| Чёрный перец | |||
| Соль поваренная | |||
| Репчатый лук | |||
| Сухое белое вино | |||
| Костный бульон | |||
| Сливки 35% жирности | |||
| Выход продукта: | 1 233 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 5 | ||
| 15 | ||
| 30 | ||
| 5 | ||
55 | ||
|---|---|---|
| Белки | 1.7 |
| Усваиваемые белки | 0 |
| Жиры | 5.9 |
| Чистые углеводы | 2.3 |
| Калории | 81 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 5.6 |
| Гликемическая нагрузка | 0.7 |
| Инсулиновый индекс, II | 14.3 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.23 |
| Антиоксидантный, ORAC | 740 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 8% | 6% | 5% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Палео | |
| Средиземноморская | |
Мелко нарежьте репчатый лук (1 шт).
В сковороду налейте сухое белое вино (200 мл) и добавьте нарезанный лук. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и выпарите большую часть вина.
После этого в сковороду влейте овощной бульон (400 мл) и жирные сливки (200 мл). Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем уменьшите его и уварите соус вдвое.
Приправьте по вкусу солью и чёрным перцем.
Если у вас замороженные отваренные сморчки или белые грибы (300 г), их можно добавить сразу. В случае если вы используете свежие грибы, достаточно их ошпарить перед добавлением в соус.
После этого снова доведите соус до кипения, добавьте нарезанный зелёный лук (1 перо) и листья эстрагона (1 веточка), затем снимите с огня.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Грибной соус", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Грибной соус":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Грибной соус", если вы готовили по нему:
