Грузинские купаты с гранатом
Источник белка и полезных жиров, это блюдо способствует поддержанию мышечной массы и насыщает организм. Гранат добавляет антиоксиданты и освежающий вкус, а специи усиливают аромат и улучшают пищеварение. Идеально для тех, кто ценит насыщенные и пикантные блюда.
Охладите говядину (500 г), свинину (500 г) и репчатый лук (100 г), затем пропустите их через мясорубку. Добавьте зёрна граната (100 г).
Вмешайте соль поваренную (16 г), кориандр (семена кинзы) (5 г), уцхо-сунели (3 г), шафран (3 г), сушёный базилик (5 г), чёрный перец (2 г) и острый перец (чили) (1 г). Влейте ледяную воду (120 г) и вымесите фарш до липкости.
Набейте натуральную череву (по вкусу), сформируйте купаты и выдержите их в холодильнике минимум 2 часа.
Бланшируйте купаты при 80 °C около 20 минут, затем жарьте на сковороде, гриле или углях до румяной корочки. Внутри купаты должны прогреться до 70–72 °C.
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Грузинские купаты с гранатом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
