Икра из печеных баклажанов
Баклажаны и перцы запекаются, затем измельчаются с помидорами, чесноком и луком и тушатся до густой текстуры. Это овощная закуска с клетчаткой.
Ингредиенты: баклажан (1500 g), болгарский перец (1500 g), помидор (1000 g), репчатый лук (700 g), чеснок (100 g), подсолнечное масло (45 g), соль поваренная (150 g).
Промойте овощи. Баклажаны и болгарский перец разрежьте пополам, из перцев удалите семена.
Запеките баклажаны и перцы до мягкости, затем снимите с них кожицу.
Пропустите запечённые овощи через мясорубку вместе с помидорами и чесноком.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле.
Смешайте овощи с луком, посолите, доведите до кипения и тушите на слабом огне двадцать минут.
Разложите горячую икру по чистым банкам, закатайте и полностью остудите.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Икра из печеных баклажанов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
