Японский омлет Оякодон в духовке
Источник белка и полезных жиров, этот омлет богат витаминами и минералами, поддерживающими здоровье. Нежный вкус курицы в сочетании с яичной текстурой делает его идеальным для сытного завтрака.
Объедините яйца (3 шт.) с птичьим бульоном (250 г) и солью (1/2 ч.л.) в одной емкости и перемешайте до однородной массы.
Затем подготовьте мясо, нарезав его на небольшие кубики или сформировав мини-тефтели из фарша (70 г).
Теперь заполните небольшие баночки или рамекины яичной смесью на 3/4 объема. После этого добавьте подготовленное мясо и снова долейте яичную смесь, оставив около 5 мм до края, чтобы омлет мог подняться во время приготовления.
Плотно закройте емкости фольгой, что поможет избежать заветривания поверхности и обеспечит равномерное приготовление.
Разогрейте духовку до 100°C и поставьте в нее готовые емкости. Готовьте омлет в течение 45 минут, пока внутренняя температура не достигнет 80°C.
Если по истечении этого времени температура будет ниже необходимой, оставьте омлет в духовке еще на 10 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Японский омлет Оякодон в духовке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
