Вафли из брокколи с сыром
Брокколи добавляет клетчатку и фолат, яйца и сыр дают белок и делают тесто питательным. В вафельнице края становятся румяными, а середина остаётся мягкой благодаря псиллиуму и бамбуковому волокну. Подавайте вафли тёплыми, пока сыр сохраняет нежную текстуру.
Разделите брокколи (240 г) на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде около 5 минут, затем хорошо слейте воду. Натрите твёрдый сыр (60 г).
Измельчите брокколи блендером с яйцами (150 г, примерно 3 штуки), сыром и оливковым маслом (15 г). Вмешайте миндальную муку (30 г), бамбуковое волокно (10 г), псиллиум (5 г), разрыхлитель без крахмала (2 г), поваренную соль (2 г) и чёрный перец (1 г).
Оставьте тесто на 15 минут, чтобы псиллиум впитал влагу. Разогрейте вафельницу и выпекайте порции теста до золотистой корочки и плотной середины.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Вафли из брокколи с сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
