Кальмары на гриле
Источник белка и омега-3 жирных кислот, кальмары на гриле способствуют здоровью сердца и улучшают обмен веществ. Оливковое масло и чеснок добавляют антиоксиданты, а лимон и петрушка придают свежесть и яркий вкус.
Подготовьте кальмаров (3–4 шт). Очистите от плёнки. Удалите внутренности. Разделите на тушки и щупальца. Промойте и обсушите.
Выверните тушки. Удалите остатки внутренностей. Посолите (по вкусу) и поперчите (по вкусу). Верните в исходное положение и снова обсушите.
Раздавите чеснок (3–4 зубчика) в пасту. Мелко нарежьте петрушку (несколько веточек).
Смешайте чеснок, петрушку, оливковое масло (50 мл), сок лимона (1 ст. л.), соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Перемешайте до однородного соуса.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до сильного жара. Смажьте поверхность небольшим количеством масла. Выложите кальмаров. Обжаривайте 1,5–2 минуты с каждой стороны. Щупальца готовьте 2–3 минуты. Не передерживайте, чтобы мясо осталось мягким.
Снимите с огня. Нарежьте крупными кусками. Переложите в миску с соусом. Перемешайте, чтобы кальмары полностью покрылись заправкой. Подавайте сразу.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кальмары на гриле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
