Кальмары на гриле
Источник белка и омега-3 жирных кислот, блюдо способствуют здоровью сердца и улучшают обмен веществ. Оливковое масло и чеснок добавляют антиоксиданты, а лимон и петрушка придают свежесть и яркий вкус.
Очистите кальмары (800 г) от плёнки и внутренностей, разделите их на тушки и щупальца, промойте и обсушите.
Выверните тушки, удалите остатки внутренностей, посолите солью поваренной (по вкусу) и поперчите чёрным перцем (по вкусу). Верните тушки в исходное положение и снова обсушите.
Раздавите чеснок (20 г) в пасту и мелко нарежьте петрушку (10 г).
Смешайте чеснок, петрушку, оливковое масло (50 г), сок лимона (15 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу) до однородности.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до сильного жара. Смажьте поверхность частью соуса, выложите кальмаров и обжаривайте 1,5–2 минуты с каждой стороны. Щупальца готовьте 2–3 минуты.
Снимите кальмаров с огня, нарежьте крупными кусками и соедините с оставшимся соусом.
Подавайте сразу.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кальмары на гриле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
