Капустные котлеты

Нарежьте капусту (500 г) на куски и отварите в подсоленной воде 5–7 минут.

Откиньте капусту на дуршлаг, хорошо просушите и пропустите через мясорубку.

Добавьте соль и специи по вкусу, можно использовать куркуму (1 ч. л.).

Переложите массу на марлю и тщательно отожмите сок.

Добавьте льняную муку (2 ст. л.), гречневую муку (2 ст. л.) и псиллиум (1 ст. л.).

Перемешайте до однородности и сформируйте котлеты.

Обжарьте котлеты с двух сторон по 7 минут на среднем огне или запеките при 170°C до готовности.

Подавайте, например, с горчицей.