Запечённые тефтели с нутом в томатном соусе
Говядина и курица дают полноценный белок, а нут в небольшой порции добавляет клетчатку. Запекание сначала подрумянивает тефтели, а томатный соус сохраняет их сочными внутри.
Натрите кабачок (80 г) и репчатый лук (90 г), оставив 40 г для соуса. Растолките заранее отваренный нут (21 г). Это сухая масса; после варки получится около 50 г. Соедините овощи и нут с говядиной (175 г), курицей (175 г) и яйцом (50 г). Разделите чеснок (6 г), соль поваренную (4 г) и чёрный перец (0,4 г) между тефтелями и соусом; половину каждой приправы вмешайте в фарш вместе с хмели-сунели (1 г). Сформируйте семь небольших тефтелей.
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите тефтели в форму и запекайте 10 минут.
Пока тефтели запекаются, натрите морковь (40 г). В сотейнике соедините оставленный лук (40 г), морковь и воду (250 г) для соуса, доведите до кипения, затем добавьте пассату (80 г), чеснок, соль и перец. Нагревайте соус на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
Залейте тефтели соусом примерно до половины высоты и верните форму в духовку. Запекайте при 200 °C ещё 20 минут, пока поверхность слегка не станет золотистой, а центр не достигнет 74 °C.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запечённые тефтели с нутом в томатном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
