Карпаччо из говядины с пармезаном и рукколой
Тонко нарезанная говядина подается с пармезаном, рукколой, каперсами и лимоном. Блюдо дает полноценный белок и жиры, а готовится без тепловой обработки.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
1 кг 818 грамм
Порций: 4 (1 порция ≈ 158 грамм)
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок: ✔
Карпаччо подают сразу после нарезки и сборки, чтобы сохранить тонкую текстуру мяса и свежесть добавок.
Подготовка говядины (400 г)
Охладите мясо в морозильной камере 30 минут. Нарежьте его тонкими ломтиками и разложите на тарелках.
Сборка карпаччо
Сбрызните мясо оливковым маслом (60 г), добавьте пармезан (50 г), руколу (30 г), каперсы (30 г), лимон (60 г), соль (по вкусу) и черный перец (по вкусу). Подавайте сразу.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Карпаччо из говядины с пармезаном и рукколой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие бутерброды, сэндвичи и канапе:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: