Carpaccio de vită cu parmezan și rucola
Feliile foarte subțiri de vită se servesc cu parmezan, rucola, capere și lămâie. Preparatul oferă proteine complete și grăsimi aromate fără gătire termică.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
1 kg 818 gramă
Porții: 4 (1 porție ≈ 158 gramă)
Timpul de digestie: 24 ora
Protein complet: ✔
Serviți carpaccio imediat după feliere și asamblare, pentru ca textura cărnii și prospețimea adaosurilor să se păstreze.
Pregătirea cărnii
Folosiți carne de vită (400 g) și răciți-o la congelator timp de 30 de minute. Feliați-o subțire și așezați feliile pe farfurii.
Asamblarea carpaccio-ului
Stropiți carnea cu ulei de măsline (60 g), apoi adăugați parmezan (50 g), rucola (30 g), capere (30 g), lămâie (60 g), sare (după gust) și piper negru (după gust). Serviți imediat.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carpaccio de vită cu parmezan și rucola", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Uitați-vă la altele sandvișuri și canapéuri:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum să obții colagen din alimente
11min
Cum să alegi și să tranșezi bucățile de vită: mușchiul, spata, crupa și pieptul
9min
Particularitățile utilizării grăsimilor vegetale în gastronomie
9min
Temperatura de fumegare a diferitelor tipuri de uleiuri si grasimi
8min
Distribuiți: