Ruladă de dovlecel cu șuncă și brânză
Ouăle, brânza și șunca oferă proteine, iar dovlecelul păstrează baza fragedă și îi dă o aromă vegetală delicată. Blatul copt rămâne moale, dar suficient de ferm pentru a înveli umplutura. Congelați feliile răcite și reîncălziți-le direct din congelator.
Radeți dovlecelul (750 g) pe răzătoarea mare și stoarceți bine lichidul în exces în aproximativ 10 minute. Amestecați-l cu ouăle (150 g) și cașcavalul maasdam ras (100 g), apoi adăugați sarea (3 g) și piper negru (după gust).
Tapetați o tavă cu hârtie de copt siliconată și întindeți compoziția într-un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime. Coaceți la 180 C timp de 25–30 de minute, până când blatul se încheagă și capătă o culoare aurie. Lăsați 5–10 minute, întoarceți și îndepărtați cu grijă hârtia.
Așezați șunca tăiată subțire (150 g) și mozzarella (150 g), lăsând o margine liberă. Rulați strâns cu ajutorul hârtiei și lăsați 15–20 de minute, apoi feliați.
Răciți rulada complet timp de aproximativ 30 de minute. Tăiați rulada în porții.
Congelați porțiile într-un singur strat timp de aproximativ 4 ore până se întăresc și transferați-le în ambalaj etanș. Reîncălziți direct din congelator la 160–170 C timp de aproximativ 15–20 de minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ruladă de dovlecel cu șuncă și brânză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
