Купаты с красным вином и барбарисом
Источник белка и полезных жиров, это блюдо насыщает организм необходимыми нутриентами и антиоксидантами благодаря специям и барбарису. Вино добавляет глубину вкуса, делая его идеальным для особых случаев.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Мясорубка
Кухня: Грузинская
800
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок: ✔
Свинину, говядину, курдючное сало, лук и чеснок охладите и измельчите через мясорубку.
Добавьте соль, кориандр, гвоздику, корицу, черный перец, мускатный орех, рубленую кинзу или базилик, барбарис, сухое красное вино и воду. Вымесите фарш до липкости.
Набейте череву, сформируйте купаты и выдержите в холодильнике минимум 2 часа.
Бланшируйте при 80 °C 20 минут, затем жарьте на слабом огне или на углях до румяной корочки. Внутри купаты должны прогреться до 70-72 °C, без розового сырого фарша.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Купаты с красным вином и барбарисом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие из мяса и курицы:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: