Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Из мяса и курицы Купаты с красным вином и барбарисом

Купаты с красным вином и барбарисом

  
Источник белка и полезных жиров, это блюдо насыщает организм необходимыми нутриентами и антиоксидантами благодаря специям и барбарису. Вино добавляет глубину вкуса, делая его идеальным для особых случаев.
Ингредиенты
 ИнгредиентКол-во, гр
Свинина
Говядина
Сало
Репчатый лук
Вода
Сухое красное вино
Базилик
Чеснок
Барбарис
Кориандр (семена кинзы)
Гвоздика
Корица
Чёрный перец
Мускатный орех
Соль поваренная
Натуральная черева по вкусу
 
 Выход продукта:1 511 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
20
15
1  30 
20
20
25
3  10 
Макроэлементы в 100 гр
Белки15.3 
Усваиваемые белки 14.6 
Жиры15.4 
Клетчатка0.9 
Чистые углеводы 2.5 
Фруктоза 0.1 
Калории221 ккал
Индексы
Гликемический индекс 1.9
Гликемическая нагрузка 0.4
Инсулиновый индекс, II 17.1
Воспалительный индекс, DII -0.08
Антиоксидантный, ORAC 1 825
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
23%16%14%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
10 из 5%⇩ 45 из 20%⇧ 45 из 75%3%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
B139
B327
B620
B1216
K16
B213
B510
B4 (Холин)10
Минералы
Нутриент% от РДН
Коллаген36
Хлор28
Селен24
Цинк27
Натрий19
Фосфор17
Железо7
Марганец10
Калий10
Коэнзим Q106
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин287
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)34
Стеариновая кислота (Насыщенная)20
Олеиновая кислота (Омега-9)11
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)19
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Гистидин119
Метионин81
Триптофан78
Треонин76
Лейцин58
Фенилаланин56
Лизин53
Тирозин48
Пролин37
Глицин32
Валин44
Аланин60
Цистеин27
Аспарагиновая кислота23
Аргинин14
Изолейцин19
Серин6
Купаты с красным вином и барбарисом
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: МясорубкаМясорубка
Кухня: Грузинская
Сложность: просто
800
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок: ✔
Свинина, Говядина, Сало, Репчатый лук, Вода, Сухое красное вино, Базилик, Чеснок, Барбарис, Кориандр (семена кинзы), Гвоздика, Корица, Чёрный перец, Мускатный орех, Соль поваренная, Натуральная черева
Нарезать: 20 мин. Смешать: 15 мин. Дать постоять: 1 ч 30 мин. Приготовление: 20 мин. Варить: 20 мин. Жарить: 25 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Свинину, говядину, курдючное сало, лук и чеснок охладите и измельчите через мясорубку.

Добавьте соль, кориандр, гвоздику, корицу, черный перец, мускатный орех, рубленую кинзу или базилик, барбарис, сухое красное вино и воду. Вымесите фарш до липкости.

Набейте череву, сформируйте купаты и выдержите в холодильнике минимум 2 часа.

Бланшируйте при 80 °C 20 минут, затем жарьте на слабом огне или на углях до готовности.

Роман Клименко
Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Купаты с красным вином и барбарисом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Смотрите другие из мяса и курицы:
Буженина из индейки в духовкеБуженина из индейки в духовкеОстрые свиные колбаскиОстрые свиные колбаскиПраздничный мясной рулетПраздничный мясной рулетПряная баранья нога в духовкеПряная баранья нога в духовке
Рекомендуем почитать:Все статьи
Как сделать котлеты еще вкуснееКак сделать котлеты еще вкуснееСекреты сочных котлет на кетоСекреты сочных котлет на кетоКак выбрать и разделать отруб говядины: вырезка, лопатка, кострец и грудинкаКак выбрать и разделать отруб говядины: вырезка, лопатка, кострец и грудинкаКак готовить на стальной сковороде, чтобы еда не прилипалаКак готовить на стальной сковороде, чтобы еда не прилипала
Раздел:
Из мяса и курицы
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса