Куриный суп с эстрагоном, грибами и сметаной
Куриная грудка дает белок, а грибы делают суп более плотным по текстуре без круп и картофеля. Эстрагон и лимонный сок добавляют более свежий аромат, а сметана смягчает вкус. Такой суп особенно хорошо подходит для сытного, но не тяжелого домашнего обеда.
Нарежьте куриную грудку (филе) (600 г) небольшими кусками, шампиньон (200 г) — пластинками, репчатый лук (80 г) — мелким кубиком, а морковь (100 г) — тонкой соломкой или маленькими кубиками. Подготовьте эстрагон (тархун) (2 г), сметану 30% (150 г), лимонный сок (5 г), соль (8 г) и чёрный перец (2 г).
Переложите в кастрюлю куриную грудку (филе) (600 г), репчатый лук (80 г), морковь (100 г) и влейте воду (1800 г). Доведите суп до кипения, снимите пену при необходимости и варите около 10 минут, затем добавьте шампиньон (200 г) и эстрагон (тархун) (2 г) и продолжайте варить еще 12-15 минут.
Уменьшите нагрев, вмешайте сметану 30% (150 г), лимонный сок (5 г), соль (8 г) и чёрный перец (2 г), прогрейте суп 2-3 минуты без сильного кипения и дайте ему постоять 10 минут под крышкой. Подавайте горячим, когда курица станет полностью готовой и мягкой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриный суп с эстрагоном, грибами и сметаной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
