Малиновое конфи
Источник антиоксидантов и витаминов, малиновое конфи поддерживает иммунитет и здоровье сердца. Низкокалорийное, оно сладкое на вкус благодаря стевии, идеально для десертов на кето-диете.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Французская
435
Порций: 3 (1 порция ≈ 122 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Замочите желатин (5 г) в холодной воде, соблюдая пропорции 1:6, то есть на одну часть желатина следует взять шесть частей воды (30 г). Подождите 20 минут.
В это время смешайте пектин (5 г) с подсластителем (25 г).
После этого слегка нагрейте малиновое пюре (300 г) и постепенно всыпайте в него смесь с пектином, постоянно помешивая венчиком.
Доведите получившуюся массу до кипения, после чего, при желании, добавьте сок лимона (15 г).
Далее добавьте набухший желатин, тщательно перемешивая, чтобы он полностью растворился.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Малиновое конфи", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще из ягод:Больше рецептов
Смотрите другие крема и наполнители:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Как кето подсластители могут влиять на микробиоту и обмен глюкозы
4мин
Как пересчитать вес подсластителя, если его сладость в рецепте отличается от сладости вашего
2мин
Как готовить прозрачные супы и подбирать гарниры для консоме
7мин
Поделиться: