Маринованный чеснок
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Итальянская
333
Порций: 8 (1 порция ≈ 156 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Очистите чеснок (250 г) и уложите его в стерильную банку.
Для рассола растворите соль поваренную (54 г) в воде (946 г), остудите раствор и залейте им чеснок, чтобы он был полностью покрыт.
Накройте банку крышкой и оставьте чеснок ферментироваться при комнатной температуре примерно на месяц.
Когда вкус станет мягким и слегка кисловатым, уберите банку в холодильник. Храните готовый чеснок в закрытой банке.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Маринованный чеснок", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще ферментированное:Больше рецептов
Смотрите другие квашение и ферментация:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Поделиться: