Мозги в горшочках
Говяжьи мозги содержат холин, фосфор, железо и полноценный белок, а яйца помогают запеканке держать нежную структуру. Запекание в порционных горшочках дает мягкую кремовую текстуру и румяную поверхность.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
6 кг 666 грамм
Порций: 4 (1 порция ≈ 163 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Промойте говяжьи мозги (500 г), опустите их в кипящую воду с яблочным уксусом (15 г) и варите 20 минут. Снимите пленку, разберите мозги на кусочки и протрите через сито.
Смешайте подготовленные мозги с яйцом (100 г), добавьте соль поваренную (5 г) и чёрный перец (2 г). Смажьте горшочки оливковым маслом (30 г), разложите массу и запекайте при 200 °C 20 минут, пока середина полностью не схватится.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мозги в горшочках", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.97
Витамин B4 (Холин): Nutricost, Alpha GPC, 600 mg , 60 Capsules (300 mg per Capsule)
Купить
≈ $14.31
Промокоды для iHerb (4)
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: