Паштет из говяжьей печени
Говяжья печень содержит белок и железо, а сливки смягчают её вкус. Овощи сначала обжариваются, затем печень тушится до полной готовности. После измельчения охладите паштет и храните до трёх дней.
Нарежьте репчатый лук (150 г) мелким кубиком и натрите морковь (120 г). Обжаривайте овощи на подсолнечном масле (20 г) около 8 минут, до мягкости.
Промойте говяжью печень (500 г), удалите плёнки и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте печень к овощам и тушите около 10 минут, до полной готовности.
Влейте сливки 20% жирности (100 г), добавьте измельчённый чеснок (20 г) и приправьте солью поваренной (по вкусу), чёрным перцем (по вкусу) и мускатным орехом (по вкусу). Готовьте ещё 2–3 минуты.
Переложите горячую массу в блендер, добавьте сливочное масло (100 г) и измельчайте до однородности. Переложите паштет в контейнер и охладите в холодильнике 2 часа.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паштет из говяжьей печени", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
