Омлет из перепелиных яиц в банке су-вид
Перепелиные яйца дают полноценный белок и создают нежную мелкопористую текстуру. Небольшая банка позволяет приготовить порцию омлета, которую удобно охладить и нарезать для салата.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Су-вид, Миксер
5 кг
Порций: 1 (1 порция ≈ 89 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Соедините куриный бульон (15 г) с перепелиными яйцами (70 г) и поваренной солью (4 г), слегка взбейте венчиком или капучинатором, чтобы в смеси остались пузырьки.
Перелейте смесь в низкую чистую банку объёмом около 100 мл. Накройте крышкой и закрутите только усилием пальцев.
Готовьте в су-вид при 78 °C 60 минут. Если подача будет не сразу, подтяните крышку и быстро охладите банку в ледяной воде примерно за 30 минут.
Подавайте сразу. Срок хранения закрытого омлета в холодильнике: 3–4 дня.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Омлет из перепелиных яиц в банке су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.77
Витамин B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules
Купить
≈ $18.66
Промокоды для iHerb (5)
Еще омлет:Больше рецептов
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: