Omlet din ouă de prepeliță la sous-vide, în borcan
Ouăle de prepeliță oferă proteine complete și o textură delicată, fină. Un borcan mic permite o porție de omletă care poate fi răcită și tăiată cuburi pentru salată.
Combinați ciorbă de pui (15 g) cu ouăle de prepeliță (70 g) și sarea de bucătărie (4 g), apoi bateți ușor, astfel încât să rămână câteva bule în amestec.
Turnați amestecul într-un borcan curat și jos, de aproximativ 100 ml. Acoperiți cu un capac și strângeți-l numai cu puterea degetelor.
Gătiți sous-vide la 78°C timp de 60 de minute. Dacă serviți mai târziu, strângeți capacul și răciți prompt borcanul în apă cu gheață timp de aproximativ 30 de minute.
Serviți imediat. Termen de păstrare la frigider: maximum 3–4 zile.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Omlet din ouă de prepeliță la sous-vide, în borcan", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
