Омлет из куриных яиц в банке су-вид
Яйца дают полноценный белок и холин, а куриный бульон делает текстуру омлета мягкой и нежной. Приготовление в банке удобно для порционной подачи или нарезки после охлаждения.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Су-вид, Миксер
2 кг 857 грамм
Порций: 1 (1 порция ≈ 224 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Разбейте куриные яйца (180 г) в стакан, добавьте куриный бульон (40 г) и поваренную соль (4 г). Взбейте венчиком или капучинатором до однородности.
Перелейте смесь в чистую банку объёмом 250 мл. Накройте чистой крышкой и закрутите только усилием пальцев.
Готовьте в су-вид при 78 °C 60 минут. По окончании нагрева подтяните крышку и сразу охладите банку в ледяной воде, не погружая резко.
Подавайте сразу. Срок хранения закрытого омлета в холодильнике: 3–4 дня.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Омлет из куриных яиц в банке су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules
Купить
≈ $18.66
Промокоды для iHerb (5)
Еще омлет:Больше рецептов
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как готовить костный бульон и зачем он нужен
8мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: