Ореховый соус

Положите грецкие орехи (100 г), кинзу (10 г), соль поваренную (3 г) и куркуму (1 г) в чашу блендера. Влейте кедровое масло (45 г), сок лайма (15 г) и воду (80 г). Взбейте до однородного густого соуса.

Попробуйте соус и отрегулируйте густоту небольшим количеством воды. Охладите в холодильнике 30 минут, чтобы вкус стал ровнее.

Острый перец чили (2 г) и кунжут (5 г) добавляйте по вкусу, если хотите более пряный и плотный соус.