Name: Панна-котта с малиновым соусом
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 35% жирности; Малина; Молоко; Эритритол; Вода; Желатин

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер

Кухня: Итальянская

606

Порций: 6 (1 порция ≈ 172 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Пересчитать подсластитель (Эритритол)

Замочите желатины (10 г) в воде (50 г) на 5–10 минут. Нагрейте сливки 35% жирности (500 г) с молоком (100 г) и эритритолом (70 г) почти до кипения, но не кипятите.

Снимите смесь с огня, добавьте набухший желатины (10 г) и перемешайте до полного растворения. Разлейте по формочкам и охладите в холодильнике не менее 4 часов.

Пробейте малину (300 г) блендером и подавайте соусом вместе с застывшей панна-коттой.

Опубликовано: 10.08.2026

Обновлено: 16.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Панна-котта с малиновым соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Купить

≈ $5.34

Промокоды для iHerb (5)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Панна-котта с малиновым соусом":

Оставьте свой отзыв о рецепте "Панна-котта с малиновым соусом", если вы готовили по нему:

Добавить отзыв

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Сливки 35% жирности	Сливки 35% жирности	Количество ингредиента Сливки 35% жирности в мл
Включить ингредиент: Малина	Малина	Количество ингредиента Малина в гр
Включить ингредиент: Молоко	Молоко	Количество ингредиента Молоко в мл
Включить ингредиент: Эритритол	Эритритол	Количество ингредиента Эритритол в гр
Включить ингредиент: Вода	Вода	Количество ингредиента Вода в мл
Включить ингредиент: Желатин	Желатин ↺	Количество ингредиента Желатин в гр

	Выход продукта:	1 030
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

4 25
		10
	Охладить в холодильнике	4
	Смешать	5
	Взбить блендером	5
	Варить	5

Белки	2.9
Усваиваемые белки	0.4
Жиры	17.3
Клетчатка	1.9
Чистые углеводы	3.3
Фруктоза	1.2
Калории	186 ккал
Индексы
Гликемический индекс	9.9
Гликемическая нагрузка	0.8
Инсулиновый индекс, II	17.6
Воспалительный индекс, DII	-0.12
Антиоксидантный, ORAC	1 534

Похудение	Удержание	Набор
19%	14%	11%
972	1350	1620

Нутриент	% от РДН
A	5369621203232
B2	1923184181
D	1010101022
C	91193221
B12	887761
B13	555151?

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков Добавьте больше жиров

Нутриент	% от РДН
Коллаген	33333333165
Пребиотики	20202039?20
Фтор	11111144?11
Марганец	911101394
Проантоцианидины	88161643
Фосфор	777952
Кальций	555554
Калий	576743
Волокна	5878?5

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	747474114?149
Холестерин	20202080?40
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	13191524117
Лауриновая кислота	5561053

Нутриент	% от РДН
Пролин	10111024?6
Глицин	101010292910

Панна-котта с малиновым соусом

Рекомендуем почитать