Паста харисса
Источник витамина C и антиоксидантов, это блюдо обладает ярким острым вкусом и ароматом благодаря чили и специям. Оливковое масло добавляет полезные жиры, поддерживая здоровье сердца.
Сначала рекомендуется замочить сушеные чили (5-6 шт.) в горячей воде на 10-15 минут, чтобы они размякли. После этого можно удалить семена, если вы хотите, чтобы паста была менее острой.
Далее обжарьте семена кориандра (1 ч. л.) и тмина (1 ч. л.) на сухой сковороде до появления их аромата. После этого измельчите их в ступке или с помощью кофемолки, чтобы получить мелкий порошок.
Измельчите чили, чеснок (2 зубчика), обжаренные специи, сок половины лимона и соль (щепотка) в блендере или ступке.
Постепенно добавляйте оливковое масло (2 ст. л.), пока не получите однородную пасту.
Готовую пасту можно хранить в герметичной банке в холодильнике до двух недель.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Подробнее о продукте:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паста харисса", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
