Пирожные «Павлова» с малиной

Взбейте белок яйца (60 г) с эритритолом (60 г) электрическим венчиком до устойчивых пиков.

Отсадите массу на противень с пергаментом в виде десяти небольших гнёзд с углублением в центре.

Выпекайте пирожные при 100 °C около 60 минут, затем остудите их в выключенной духовке с закрытой дверцей.

Перемешайте творог (70 г) до кремовой консистенции, разложите его по остывшим меренгам и украсьте малиной (150 г).