Пралине с шоколадом

Приготовление изысканного десерта не обязательно должно быть сложным. Презентуем вам кето-дружественный рецепт пралине, который порадует ваш вкус без ущерба для фигуры.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся фундуковый урбеч (100 г), шоколад 85% (50 г) и сливки 35% жирности (25 г).

Если используемый вами шоколад не достаточно сладкий, рекомендуем добавить эритритол в сливки для дополнительной сладости.

Первым делом возьмите миску и тщательно смешайте в ней урбеч (100 гр) и измельченный шоколад (50 гр). Убедитесь, что шоколад нарезан на мелкие кусочки для более равномерного распределения в урбече.

Далее, введите в смесь сливки (25 гр). Перед тем, как добавить сливки, их необходимо нагреть до легкого кипения, чтобы шоколад растаял, когда вы введете их в урбеч с шоколадом.

Если вы решили использовать эритритол, предварительно растворите его в горячих сливках (размешав), чтобы он полностью интегрировался в десерт.

Это поможет избежать кристаллизации подсластителя в готовом блюде.

После того как все компоненты будут объединены, тщательно перемешайте их до однородной консистенции. При необходимости можно поставить миску на водяную баню, чтобы улучшить процесс растворения шоколада и получения однородной массы.

Полученную смесь выложите в формочки и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы пралине застыло.

После того как десерт застынет, аккуратно извлеките пралине из форм и подавайте к столу.