Рулетики из горбуши с творожным сыром

Разморозьте филе горбуши (320 г), если это необходимо. 

С помощью ножа аккуратно отделите большую часть филе от шкурки, начиная от хвоста и продвигаясь к голове. При этом важно не дорезать до конца, оставив пару сантиметров, чтобы шкурка оставалась прикреплённой к филе.

После этого приправьте филе солью (по вкусу) и специями для рыбы (1/2 ч.л.).

Равномерно нанесите творожный сыр (100 г) на поверхность филе. Затем добавьте измельчённые листики петрушки или шпината (по вкусу).

Аккуратно заверните филе в рулет, начиная с хвоста.

Плотно оберните рулет шкуркой и зафиксируйте её с помощью зубочисток, бечёвки или просто подвернув края.

Обильно смажьте шкурку соусом терияки (3 ст.л.), а затем поместите рулет в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Запекайте в течение 20 минут или до достижения желаемой степени готовности.