Салат из капусты с огурцом и яйцом

Сварите яйцо (1 шт, около 50 г) вкрутую: опустите в кипящую воду на 10 минут, затем остудите в холодной воде и очистите.

Тонко нашинкуйте капусту (200 г), посолите по вкусу и слегка помните руками, чтобы она стала мягче. Нарежьте огурцы (150 г) полукружьями, а яйцо — крупными кусочками.

Смешайте капусту, огурцы и яйцо. Добавьте оливковое масло (15 г), сок лимона (5 г), черный перец (по вкусу) и при необходимости еще немного соли. Подавайте сразу или охладите 10-15 минут.