Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Салаты Охлажденные Салат с арбузом, рукколой и фетой

Салат с арбузом, рукколой и фетой

 
Сочный арбуз, руккола и рассольная фета образуют холодный салат с клетчаткой, белком и контрастом сладости, солёности и свежей зелени. Заправка из бальзамического соуса и оливкового масла выдерживается на арбузе пять минут перед сборкой.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Арбуз
Фета
Рукола
Оливковое масло
Бальзамический соус
Морская соль
Мята
Базилик
Чёрный перец
 
 Выход продукта:1 210 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
10
5
5
5
25 
Макроэлементы в 100 гр
Белки3.3 
Усваиваемые белки 2.6 
Жиры6.6 
Клетчатка0.5 
Чистые углеводы 6.2 
Фруктоза 2.6 
Калории96 ккал
Индексы
Гликемический индекс 49.3
Гликемическая нагрузка 1.6
Инсулиновый индекс, II 59.2
Воспалительный индекс, DII -0.16
Антиоксидантный, ORAC 613
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
10%7%6%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 40 из 5% 20 из 20%⇧ 40 из 75%3%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр
Витамины
Нутриент% от РДН
B217
B1213
K14
B69
C9
A9
B56
Минералы
Нутриент% от РДН
Антиоксиданты428
Ликопен50
Кверцетин21
Натрий12
Фосфор11
Кальций11
Пробиотики9
Хлор7
Цинк8
Селен5
Железо2
Липиды
Нутриент% от РДН
Олеиновая кислота (Омега-9)13
Холестерин7
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Лизин9
Салат с арбузом, рукколой и фетойОхлажденныеОчень просто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
323
Порций: 8 (1 порция ≈ 151 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Арбуз, Фета, Рукола, Оливковое масло, Бальзамический соус, Морская соль, Мята, Базилик, Чёрный перец
Нарезать: 10 мин. Охладить в холодильнике: 5 мин. Смешать: 5 мин. Дать постоять: 5 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Вымойте арбуз, срежьте корки и нарежьте мякоть (800 г) кубиками; оставшуюся часть уберите в холодильник.

Добавьте к арбузу морскую соль (3 г), оливковое масло (30 г) и бальзамический соус (30 г), осторожно перемешайте и оставьте на 5 минут. Попробуйте кусочек и при необходимости добавьте ещё немного соли.

Мелко нарежьте мяту (3 г) и базилик (3 г). Нарежьте фету (225 г) кубиками или раскрошите. Соедините сыр и зелень с арбузом, затем добавьте рукколу (115 г) и чёрный перец (1 г). Подавайте сразу.

Опубликовано: 10.09.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с арбузом, рукколой и фетой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels
Купить
≈ $44.27
Промокоды для iHerb (7)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Действует до 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще охлажденные:Больше рецептов
Лаймово-арбузный сорбет
Рецепты на кето: Лаймово-арбузный сорбетБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Малиновый напиток матча со льдом
Рецепты на кето: Малиновый напиток матча со льдомПростоОхлажденные1 / 4
Салат из арбуза с черешней и мятой
Веганские блюдаРецепты на кето: Салат из арбуза с черешней и мятойОчень простоСладкийОхлажденные1 / 4
Салат с арбузом, халлуми и маринованным луком
Рецепты на кето: Салат с арбузом, халлуми и маринованным лукомГрильПростоОхлажденные1 / 4
Смотрите другие салаты:
Карпаччо из томатов и арбуза
Рецепты на кето: Карпаччо из томатов и арбузаПростоОхлажденные1 / 4
Салат с креветками, грейпфрутом и сельдереем
Рецепты на кето: Салат с креветками, грейпфрутом и сельдереемПростоОхлажденные1 / 4
Салат со свёклой и говядиной
Рецепты на кето: Салат со свёклой и говядинойОчень простоОхлажденные1 / 4
Террин из болгарского перца с мягким сыром и кедровыми орехами
Рецепты на кето: Террин из болгарского перца с мягким сыром и кедровыми орехамиПростоОхлажденные1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарииКулинария
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Температура дымления различных видов масел и жировКулинария
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созревание
7мин
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созреваниеКулинария
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Зачем использовать дрожжи в выпечкеКулинария
Раздел:
Салаты
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса