Салат с арбузом, рукколой и фетой

Вымойте арбуз, срежьте корки и нарежьте мякоть (800 г) кубиками; оставшуюся часть уберите в холодильник.

Добавьте к арбузу морскую соль (3 г), оливковое масло (30 г) и бальзамический соус (30 г), осторожно перемешайте и оставьте на 5 минут. Попробуйте кусочек и при необходимости добавьте ещё немного соли.

Мелко нарежьте мяту (3 г) и базилик (3 г). Нарежьте фету (225 г) кубиками или раскрошите. Соедините сыр и зелень с арбузом, затем добавьте рукколу (115 г) и чёрный перец (1 г). Подавайте сразу.