Салат с курицей, сельдереем и авокадо-соусом
Куриная грудка дает полноценный белок, а авокадо добавляет калий, клетчатку и более мягкую жирную текстуру без майонезной тяжести. Сельдерей и красный лук делают салат хрустящим и свежим, а лимонный сок держит вкус собранным. Это удобный холодный вариант для легкого, но сытного кето-приема пищи.
Салат с курицей, сельдереем и авокадо-соусом получается сытным, но не тяжелым: здесь кремовая заправка держит вместе плотный белок и хрустящие овощи.
Приготовление салата
Отварите куриную грудку (200 г) до полной готовности, затем полностью остудите и нарежьте небольшими кубиками. Сельдерей (70 г) зачистите от жестких волокон и тоже нарежьте, а красный лук (40 г) порубите мелко.
Если лук слишком резкий, быстро обдайте его кипятком и хорошо обсушите. Сложите курицу, сельдерей и лук в большую миску.
Приготовление авокадо-соуса
Разомните мякоть авокадо (200 г) вилкой или ложкой до кремовой текстуры. Добавьте оливковое масло (42 г), лимонный сок (20 г), кинзу (8 г) и соль поваренную (3 г), затем хорошо перемешайте до однородной заправки.
Переложите соус к салатной основе и тщательно перемешайте, чтобы он равномерно покрыл все кусочки. Перед подачей дайте салату постоять 5-10 минут в холодильнике, чтобы вкус стал спокойнее и цельнее.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с курицей, сельдереем и авокадо-соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
