Салат с обжаренными баклажанами, перцем и соевым соусом
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
баклажан (300 г), болгарский перец (250 г) и помидор (300 г) нарежьте брусочками. Морковь (100 г) натрите длинной тонкой соломкой. Репчатый лук (70 г) нарежьте полукольцами. Кинзу (10 г), Петрушку (10 г) и чеснок (3 г) мелко порубите.
баклажан присыпьте частью Соли поваренной (3 г) и оставьте на 15 минут, чтобы он отдал лишнюю влагу. Затем обсушите кусочки бумажным полотенцем.
Разогрейте оливковое масло (30 г) и быстро обжарьте баклажан 4-5 минут до мягкости и легкой румяности.
Смешайте в большой миске баклажан, болгарский перец, помидор, морковь, репчатый лук, кинзу и петрушку. Добавьте Соевый соус (20 г), Копченую паприку (7 г), чеснок (3 г), оставшуюся соль и чёрный перец (1 г), затем аккуратно перемешайте и подавайте как теплый салат или охлажденную закуску.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с обжаренными баклажанами, перцем и соевым соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
