Салат с тыквой, фетой, нектарином и грецкими орехами
Фета даёт белок и солёную ноту, грецкие орехи — хруст, а нектарин остаётся умеренной фруктовой добавкой. Быстро обжаренные тыква и нектарин сочетаются с прохладными листьями салата и сливочной фетой. Заправляйте блюдо перед самой подачей, чтобы листья не размокли.
Запеките тыкву (150 г) при 180 °C 20–30 минут до мягкости и остудите. Нарежьте нектарин (150 г) дольками, быстро обжарьте на сухой хорошо разогретой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны. Обжарьте кубики тыквы на сухой сковороде по 40–50 секунд с каждой стороны.
Подсушите грецкие орехи (30 г) на сухой сковороде и крупно порубите. Для заправки взбейте оливковое масло (25 г), лимонный сок (15 г), эритритол (10 г) и дижонскую горчицу (5 г). Соль поваренная (2 г) — по вкусу.
Выложите салат ромэн (125 г), тёплую тыкву и нектарин на тарелки. Добавьте фету (80 г) и орехи, полейте заправкой непосредственно перед подачей.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с тыквой, фетой, нектарином и грецкими орехами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
