Соус болоньезе
Источник белка и железа, этот соус богат антиоксидантами из помидоров и витаминами из моркови и лука. Его насыщенный вкус с нотами базилика и чеснока делает блюдо идеальным для сытного ужина.
Морковь (150 г), репчатый лук (150 г), помидор (250 г) и чеснок (2 г) нарежьте. Добавьте томатную пасту (100 г), воду (300 г) и пробейте блендером до грубого соуса.
Перелейте соус в сотейник, добавьте соль поваренную (4 г) и варите около 20 минут на среднем огне, помешивая. Масса должна стать гуще, а вкус лука и моркови — мягче.
Добавьте говяжий фарш из говядины (800 г), разбивая комки лопаткой. Варите еще около 10 минут, пока мясо полностью не изменит цвет и соус не станет густым. В конце добавьте базилик (15 г), чёрный перец (2 г) и сок лимона (20 г). При желании коротко пробейте соус блендером для более ровной текстуры.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус болоньезе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
