Спагетти из цукини

Промойте цукини (2 шт.) и нарежьте их в форме «спагетти» с помощью ножа или специальной терки для корейской моркови, создавая длинные узкие полоски.

Опустите помидоры (2 шт) в кипяток на 1-2 минуты, затем переместите в холодную воду. После этого снимите шкурку и нарежьте помидоры на небольшие кусочки.

Нарежьте мелко чеснок (2 зубчика).

Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло (2 ст. л.) вместе с нарезанным чесноком. Затем добавьте помидоры и обжаривайте смесь в течение 3-4 минут, пока помидоры не станут мягкими.

В завершение добавьте в сковороду «спагетти» из кабачков, посолите по вкусу и готовьте на слабом огне еще 3-5 минут.