Суфле из цветной капусты
Нежная воздушная масса на основе цветной капусты получается сытной благодаря молочному соусу, белку и клетчатке. Миндальная мука сохраняет блюдо низкоуглеводным.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
606
Порций: 4 (1 порция ≈ 295 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Цветную капусту (600 г) отварите 10 минут, обсушите, нарежьте крупными кусочками и разомните вилкой.
Обжарьте миндальную муку (30 г) в сливочном масле (30 г), влейте молоко (400 г), доведите соус до кипения и кипятите его 5 минут.
Охладите соус 5 минут. Добавьте яйца (117 г), отделив желток от одного яйца, соль (3 г) и мускатный орех (1 г), затем перемешайте.
Смешайте цветную капусту с соусом и переложите массу в форму.
Запекайте суфле в духовке при 180 °C 30 минут до готовности.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суфле из цветной капусты", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще теплый:Больше рецептов
Смотрите другие каши и гарниры:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование
8мин
Почему молоко не дает нормальный сгусток: пастеризация, кальций, кислотность, фермент
8мин
Что делать с сывороткой после сыроделия
6мин
Поделиться: