Свиные уши с салом и луком
Свиные уши дают много коллагена и белка, а сало добавляет насыщенность без углеводной основы. Долгая варка делает хрящи мягче, а быстрая обжарка с луком собирает вкус в плотную горячую кето-закуску.
Свиные уши (400 г) тщательно поскоблите, при необходимости опалите оставшиеся волоски и промойте.
Замочите уши в холодной воде на 1 час, затем воду слейте.
Переложите уши в кастрюлю, залейте свежей водой так, чтобы она покрывала уши, доведите до кипения и снимите пену.
Добавьте лавровый лист (2 г), душистый перец (1 г), черный перец (1 г), чеснок (10 г) и соль, убавьте огонь и варите под крышкой около 2 часов.
сало (100 г) нарежьте кубиками и вытопите на сковороде.
Вареные уши нарежьте полосками, репчатый лук (50 г) нарежьте полукольцами, добавьте их к салу и обжаривайте 5-7 минут, пока лук станет мягким, а уши слегка подрумянятся.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Свиные уши с салом и луком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (8)
Рекомендуем почитать
Все статьи
